Genial

QUI SOM

Home

Genial és una empresa familiar que va néixer el dia 10 de Maig de 2013 amb el principal objectiu de traslladar la passió per la gastronomia i l’art als nostres clients.

Amb aquest propòsit treballem dia a dia per oferir els millors productes, respectant les temporalitats i els seus sabors primaris.

Apassionats del vi

QUALITAT, NATURALITAT, CREATIVITAT

Home

La nostra carta de vins recull una acurada selecció de vins i caves en la que preval la qualitat del producte, sigui petit o gran celler, català, espanyol o estranger, comptem amb mes 100 referencies de vins i caves, 30 denominacions d’origen i 100 tipus diferents de licors i destil·lats.

Procurem prioritzar les bodegues que cuiden l’entorn i mantenen processos ecològics i naturals, i estem atens sobre el que passa en el món de l’enologia educant en el gust per el menjar creatiu de sabors i sensacions perquè pensem que el millor no només es menja amb forquilla, si no que també es pot prendre amb copa.

la nostra identitat de marca

GENIALITAT

Home

“Genialitats” és un concepte que hem ideat per designar el producte del dia a dia, segons el que ofereix la llotja o el mercat. Sempre mantenint el producte fresc i de màxima qualitat, buscant l’exclusivitat en certs productes, que per nosaltres ens semblen fonamentals per donar entendre la nostra filosofia, i que per el client són capricis inèdits, on sempre es mescla el producte del dia amb la invenció creativa.

  • Entenem la cuina com un culte als sentits, sent el gust el principal protagonista però sense deixar de banda la part visual, fusionant d’aquesta manera cuina i art. Cuina de mercat, de proximitat i/o quilòmetre 0, slowfood... són alguns dels adjectius que designen la nostra manera d’entendre i projectar el nostre món gastronòmic.

  • La carta és un model canviant, mai monòton. La nostra manera de fer és sinònima de creativitat, espectacle i entusiasme per allò que estimem, sempre oferint un producte de mercat i per tant de temporada. Això ens permet realitzar una cuina diversificada i canviant en que la proposta és coherent segons l’època de l’any.

  • Oferim informació per a tots aquells que necessitin un plat especial: al·lèrgens, cel·líacs... El nostre objetctiu és que els nostres clients disfrutin de tota l'experiència que podem oferir

Parlen de nosaltres

ELS NOSTRES CLIENTS

Home

“De los mejores restaurantes locales de Sabadell, con una comida muy buena servida con profesionalidad y amabilidad. Calidad en el producto. El mejor menu por el precio y variacion de platos diarios. Buen ambiente. Solemos ir casi un dia por semana, nunca nos defrauda. Posibilidad de medio menu, y terraza.
Todo muy cuidado y limpio.”

Montxetilla  – TripAdvisor

“Y sé de que hablo. No llevo la cuenta de las veces que lo he visitado y no me canso. He probado todos los platos de la carta y algunas “Genialitats”. Todo buenísimo, elaborado con maestría y cariño. No es un restaurante recomendable, es imprescindible.

Jose Carlos E – TripAdvisor

“Genial Gallery tiene una de las cocinas más deliciosas y sofisticadas que se puedan degustar . Sus precios están a la altura de cualquier bolsillo y por la calidad y variación diría que son económicos . Gran surtido de vinos de todo tipo y gusto con la mejor calidad . Si vais en grupo , podréis disfrutar si así lo deseáis de estar rodeados de obras de arte del artista que corresponda en ese momento , con una atención tanto por parte del personal como de la dirección , excelente.”

MarcorM1021OU – TripAdvisor
Nosaltres gaudim fent els nostres plats i els elaborem al moment

RESTAURANT SENSE PRESES

Home
Oferim la nostra carta dijous i divendres nit, i dissabtes migdia i nit
De dimarts a dissabte migdia, un menú diari, que podeu consultar a la nostra App i Facebook

Pernil Ibèric de gla 

Jamón Ibérico de bellota

Anxoves del Cantàbric autèntiques (2 filets)  

Anchoas del Cantábrico auténticas (2 filetes)

Selecció de 5 grans formatges artesans amb confitures 

Selección de 5 grandes quesos artesanos con confituras

Pa de coca a la brasa amb tomàquet 

Pan de coca a la brasa con tomate

Unes braves Genials

Unas bravas Geniales

Croquetes de carn d’olla, pernil ibèric o calamarsons (1 u.)

Croquetas de cocido, jamón ibérico o chipirones (1 u.)

Fondue d’autèntic formatge Reblochon Savoie amb llit de patates, ceba confitada i bacon (per compartir) 

Fondue de auténtico queso Reblochon Savoie con base de patatas, cebolla confitada y bacón (para compartir)

El nostre ravioli de pasta fresca farcit de rap i llagostins amb reducció de marisc

Nuestro ravioli de pasta fresca relleno de rape y langostinos con reducción de marisc

Calamars a l’andalusa amb salsa tàrtara Genial

Calamares a la andaluza con salsa tártara Genial

Tomàquets farcits de guacamole d’alfàbrega (1 u.)

Tomates rellenos de guacamole de albahaca (1 u.)

Amanida de tomàquet de pagès amb ventresca de tonyina, ceba tendra marinada, pipares i sèsam torrat 

Ensalada de tomate de payés con ventresca de atún, cebolla tierna marinada,

piaparras y sésamo tostado

Amanida d’enciams amb encenalls de foie, maduixots, codony, barreja de fruits secs i vinagreta de Mòdena 

Ensalada de lechugas con virutas de foie, fresones, membrillo, frutos secos y vinagreta de Módena

Llagostins “al ajillo”

Langostinos al ajillo

Sobrassada ibèrica, mel i formatge brie 

Sobrasada ibérica, miel y queso brie

Confit d’ànec i foie fresc

Confit de pato y foie fresco

Els parells d’ous trencats venen acompanyats de patates i ceba confitada

Tàrtar de tonyina vermella marinada amb llima, soia i mel 

Tártaro de atún rojo marinado con lima, soja y miel

Tàrtar de salmó de Noruega amb el seu caviar, alvocat i taronja

Tártaro de salmón de Noruega con su caviar, aguacate y naranja

Steak tartare de filet de vedella amb les nostres torradetes

Steak tartare de solomillo de ternera con nuestras tostaditas

Tataki de tonyina vermella amb bambú, gingebre i salsa Thai

Tataki de atún rojo con bambú, jengibre y salsa Thai

Pop a la brasa amb daus de patata, ceba confitada i allioli de pebre de “La Vera”

Pulpo a la brasa con patata, cebolla confitada y alioli de pimentón de “La Vera”

Calamarsons saltejats amb cors de carxofa, trompetes de la mort i pernil ibèric 

Chipirones salteados con corazón de alcachofas, trompetas de muerte y jamón ibérico

Morro de bacallà Genial *** amb sofregit ajoarriero, favetes i ou de guatlla

Morro de bacalao Genial*** con sofrito ajoarriero, habitas y huevo de codorniz

Fregitel·la cruixent de turbot i cors de carxofa amb purè de celerí 

Fritura crujiente de Rodaballo y corazón de alcachofas con puré de celeri

Suprema de peix salvatge fresc del dia a la planxa amb verdures glacejades (s/ mercat) 

Suprema de pescado salvaje fresco del día con verduras glaseadas (s/ mercado)

Escamarlanets de platja sense feina oberts al forn 

Cigalitas de playa sin trabajo abiertas al horno

Melós de vedella amb la seva reducció i polenta cremosa 

Carrillera de ternera con su reducción y polenta cremosa

Secret ibèric amb formatge provolone, piquillos confitats i compota de ceba roja

Secreto ibérico con queso provolone, piquillos confitados y compota de cebolla morada

Filet de vedella de Girona a la brasa amb camembert blau o medalló de foie fresc i patates a les fines herbes 

Solomillo de ternera de Girona a la brasa con camembert azul o medallón de foie fresco y patatas a las finas hierbas

Filet de vedella de Girona a la brasa amb salsa de pebre verd 

Solomillo de ternera de Girona a la brasa con salsa de pimienta verde

Rosbif amb compota de ceba i cogombrets agredolços amb salsa de mostassa i mel i brots tendres

Rosbif con compota de cebolla y pepinillos agridulces con salsa de mostaza y miel con brotes tiernos

Entrecot (200grs.) d’autèntic WAGYU japonès A5/10 de “Sanmartí 1850 by Alex Castany ” a la planxa 

Entrecote (200grs.) de auténtico WAGYU japonés a 5/10 de “Sanmartí 1850 by Alex Castany ” a la plancha

Cargols a la llauna amb sofregit de tomàquet, xoricet picant i allioli gratinat 

Caracoles a “la llauna” con sofrito de tomate, choricito picante y alioli gratinado

“Txuleton” (750grs.) d’autèntica vaca de pastura “Dry Aged” 30 dies de “Sanmartí 1850 by Alex Castany” a la brasa

i servit escalopat sobre pissarra calenta (per a compartir) 

“Chuletón” (750grs.) autentica vaca de pasto “Dry Aged” 30 dias de “Sanmartí 1850 by Alex Castany” a la brasa y

servido escalopado sobre pizarra caliente (para compartir)

Menú degustació Genial (Cinc platillos + prepostre + postres)

Menú degustación “Genial” (Cinco platillos + prepostre + postre)

El menú degustació es servirà per taules senceres i mínim de dues persones.

El nostre tiramisú cremòs

Nuestro tiramisú cremoso

Petit iogurt cremós amb confitura de temporada i festucs

Pequeño yogur cremoso con confitura de temporada y pistachos

Platillo de fruites fresques i exòtiques (sense feina) 

Platillo de frutas frescas y exóticas (sin trabajo)

Suflé coulant de xocolata calenta amb gelat de coco (postres per a compartir) 

Soufflé coulant de chocolate caliente con helado de coco (postre para compartir)

La nostra cassoleta Lemmon Pie amb textures de merenga 

Nuestra tartaleta Lemmon Pie con texturas de merengue

Pastís de formatge cremós amb fruits vermells

Tarta de queso cremoso con frutos rojos

Gelat de…. amb crumble cruixent

Nata fresca, vainilla bourbon, xocolata, coco, llimona, préssec, avellana, mandarina o maduixa

Helado de …con crumbre crujiente

Nata fresca, vainilla bourbon, chocolate, coco, limón, melocotón, avellana, mandarina o fresa

Copa de sorbet de llimona amb cava (molt refrescant i digestiu)

Copa de sorbete de limón con cava (muy refrescante y digestivo)

Selecció de grans formatges artesans a escollir de la nostra panera (1 porció)

Selección de grandes quesos artesanos a escoger de nuestra tabla redonda

Postres Genial (cada setmana és diferent) 

Postre Genial (cada semana es distinto)

Totes les nostres postres són de creació i recepta pròpia, excepte els gelats i els formatges, que tot i que són artesans, no els elaborem nosaltres.

Pedro Ximénez (D.O. Jerez) 

Par Naranja (D.O. Condado de Huelva)

Tokaji 5 puttonyos (Hungria)

Petit Caligo (Alt Penedès) 

Dolç Adrià (D.O.Penedès) 

Vi de Glass GEWÜRZTRAMINER Gramona (D.O.Penedès) 

Fino en rama Gutíerrez Colosía (Jerez)

(Recomanat per maridar amb formatges)

Disposem també d’una àmplia carta de:
Còctels, Gintònics i mini gintònics, Whiskys, Conyacs i brandis, Combinats i licors …..
El nostre establiment disposa d’informació dels ingredients al·lergògens (d’acord amb el reglament (UE) núm. 1169/2011)
Si patiu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària si us plau feu-nos-ho saber
Home

Gaudeix d’infinitat d’avantatges

DESCARREGA LA NOSTRA APP

Home
  • Descobreix la nostra carta
  • Reserva taula
  • Targeta de punts
  • i molt més!

direcció

Escola Industrial, 24
Sabadell

Parking Saba Mercat Central a 25 mts

telèfon

+34 937 27 20 88

horaris

Dimarts i dimecres
13.00- 15.30

De Dijous a dissabte
13:00 – 15:30
20:30 – 23:00

Dilluns, Diumenges i Festius tancat

Vacances 2018 Del 14 al 20 Maig i del 6 al 19 agost

email

restauracio@genialsbd.com


- La reserva no està garantida fins a rebre la nostra confirmació-

Al fer click a enviar estàs acceptant l'avís legal

Start typing and press Enter to search